『大地の底からすくい上げた命』―わらび餅と彼岸花に宿る先人の知恵

2026年08月16日公開

本来のわらび餅は、ワラビの地下茎から採取される希少な本わらび粉によって作られる。一方、有毒な彼岸花の鱗茎も、飢饉の際には水晒しによってデンプンを取り出し、命をつなぐ救荒植物として利用された。異なる歴史を持ちながら、大地に眠る糧を知恵と執念で取り出した二つの植物。その生存の技術が伝える先人の祈りと、食文化へ受け継がれた人間の営みをたどる歴史エッセイ。

わらび餅 / 彼岸花 / 本わらび粉 / 救荒植物 / 飢饉 / デンプン / 和菓子 / 食文化 / 先人の知恵 / 歴史エッセイ