純文学 短編

厨房にゴミはない　〜高級店を辞めた『残飯シェフ』と、カウンター十席の奇跡〜

Leontheluckypirate 2026/10/15 公開 2026/10/15 18:20 更新

あらすじ

【祝！純文学〔文芸〕短編ランキング・週間第21位＆日間第25位にランクイン！総合部門にも同時ランクイン！】
たくさんのアクセスと応援、本当にありがとうございます！



一人4万円の超高級レストラン『アウレア』で、毎朝5時から出汁（フォン）を引き続ける料理人・レン。
金箔やドライアイスの煙で飾られた料理の7割が食べ残されてゴミ箱へ捨てられる中、彼だけは出汁ガラの肉や野菜をすべて回収し、極上の「まかない」を作ってスタッフや路地の貧しい人々の胃袋を満たしていた。

だが、オーナーシェフの黒沢はそれを「ブランドイメージを汚す貧乏人のゴミ料理」と嘲笑い、レンに解雇を言い渡す。
黒沢の顔面にエプロンを投げつけて即日退職したレンは、すぐ裏の路地にある「カウンター10席だけ」の小さな食堂を借り受け、一皿900円の手打ちパスタの店を開く。

やがてナポリ人のピザ職人・アンジェロも仲間に加わり、本物の味と香りは路地裏から街中へと広がっていく。一方、レンのフォンを失った高級店『アウレア』は転落の一途を辿り――。

「厨房にゴミなんて存在しない。カッコいい料理は一時的だが、旨い料理は永遠だ」
これは、食材の命と向き合う本物の料理人たちの再生の物語。

※本作のストーリーや料理の知識・経験はすべて現役シェフである作者自身のオリジナルであり、AIはイタリア語から日本語への翻訳としてのみ使用しています。


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■本作は現役イタリア人シェフである著者自身の完全オリジナル作品です。AIはイタリア語から日本語への翻訳・文法調整の補助としてのみ使用しています。
■同作者のパニック〔SF〕日間・週間・月間第１位【三冠達成】『リアル・ゾンビサバイバル（N8187MW）』や、ローファンタジー急上昇中の『ナポリのピッツァ職人（N1476MX）』など計９作品が同時ランクイン中！読後のあとがきリンクからぜひ！

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ポイント

総合ポイント 40
日間ポイント 0
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最高順位 ［未取得］
評価ポイント 3690% ブクマ×2 410%

日間ポイントは、なろうの18〜19時ごろの集計値です。

読者の反応

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ブクマと評価ポイントの推移

10/25〜10/31（7日間）
ブクマ 2+0（7日間）
3 2 1 10/25 10/28 10/31
評価ポイント 36+0（7日間）
37 36 35 10/25 10/28 10/31

日別の値

新しい順・下の段は前日比
日付 ブクマ 評価P
10/31 2 ±0 36 ±0
10/30 2 ±0 36 ±0
10/29 2 ±0 36 ±0
10/28 2 ±0 36 ±0
10/27 2 ±0 36 ±0
10/26 2 ±0 36 ±0
10/25 2 ±0 36 ±0

「全期間」は直近30日分までを表示します(リアルタイム表示では、これに現在値が加わります)。

総合ランキングの推移

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